穿心莲图片俗名叫穿心莲

时间：14:34:11作者：admin分类：娱乐浏览：22评论：0

在大多数人的认知中，穿心莲是一种著名的中草药剂，已经被广泛运用到病症治疗中，但是目前市面上出现了一种蔬菜，也叫穿心莲，这种蔬菜，与药用穿心莲有很大区别，可以说两者并非一种植物。

蔬菜穿心莲，是一种叫花蔓草的南方蔬菜，其叶片大而厚，主要食用部分是其叶片部分；药用穿心莲，为爵床科植物穿心莲的全草或叶，叶子很薄，呈长圆状卵形至披针形，根茎也很细，入药部分主要是茎部，药用穿心莲是不宜直接食用的。

蔬菜穿心莲含有丰富的维生素C等营养物质，有较好的保健作用，同样也具有清热解毒、去火消炎等功效，在春天食用它，可以预防和治疗流行感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎、高血压等。

同时它作为一种苦味蔬菜，也极其适宜夏季食用，可消暑、败火。

在制作方法上，穿心莲与另一种大家比较喜欢的新兴绿色蔬菜冰草一样，凉拌与清炒是最适合蔬菜穿心莲的两种烹饪方式。

烹饪穿心莲的方法很简单，一般都需要加入姜、蒜、醋作为调料，去掉穿心莲的苦味和土腥味。

食用穿心莲也不要过多，否则容易加重脾胃虚寒，造成胃肠不适等不良反应。

近几年，菜场售卖的蔬菜穿心莲已经成为一种流行的食材，有的饭店还专门推出穿心莲特色菜品。

穿心莲目前的市场价格为2元一斤，可能因为价格便宜，卖的人并不多。

但蔬菜穿心莲可以在家中阳台栽种，喜欢吃的人可以自己种植，最适合春夏季食用。

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蔬菜穿心莲喜好阳光，适宜干燥、通风的环境，忌高温多湿，喜排水良好的沙质土壤。

生长适宜温度为15～25摄氏度。

繁殖培育：扦插繁殖，春秋时进行，极易成活。

蔬菜穿心莲的养护较简单，一年中除盛夏中午适当遮荫外，其他时间都应给予充足的光照，尤其是冬季，在保证温度的同时，可以摆放在朝阳的地方尽可能的接受阳光的照射。

如果长时间放置在光线不足的地方，叶色很容易浅淡，缺乏生气，甚至叶片掉落。

有条件的朋友可以从春季开始就摆放到屋外，经过充足照射的植株花朵繁多，色泽艳丽，且叶片还不易徒长。

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