砂锅虾粥主料粳米100g

时间：2023-11-13作者：admin分类：实践浏览：8评论：0

本文用到的食材有:虾

食材

;排骨80g;虾200g

辅料盐适量;姜适量;天津冬菜适量;香菇适量;肉碎适量

步骤

1.鲜虾。

可惜这次买的虾不是很大，虾要先剥壳，去掉虾肠。

2.剥虾的时候，砂锅可以先用排骨煲汤做粥底。

排骨汤煮开时即可加入大米，大米最好先泡30分钟，边煮边搅动，这样不会粘锅。

大米与水的比例是1：8，如果想要粥水多一些，可以1：13，稠粥是1：10.

3.砂锅的材料可以随意，今天主要是鲜虾、肉碎、香菇。

香菇切丝。

加肉碎可以提鲜味。

4.砂锅粥煮到八成熟时，加入肉糜、香菇，最后还是虾，立即关火。

余温会把材料慢慢煲熟，快要上锅的时候，可以下生菜或芹菜粒、蒜头。

虾的保存

1.方法一：清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透（大概4小时），再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年海虾上市时还很新鲜。

2.方法二：将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后撒上少许酒，控干水分，再放进冰箱冷冻。

现在都讲究养生，这道砂锅虾粥也不例外。

由于我们使用了这些食材，这道砂锅虾粥也就具备了、和的养生功效。

真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！

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