自制酸梅汤 酸梅汤就做好了

自制酸梅汤

By 眉儿

酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。

在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤生津止渴、去烦解暑，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。

虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。

此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

原料：乌梅、山楂、白糖。

做法步骤：

第1步、主料乌梅、山楂、白糖。

第2步、将乌梅及山楂清洗去浮灰

第3步、乌梅、山楂放入锅中，加入适量水浸泡约1小时。

第4步、然后大火烧开，小火熬制约50分钟。

第5步、加入白糖搅拌均匀再煮几分钟。

第6步、晾凉后将材料捞出，放入冰箱冷藏后口感更佳。

来自 美食天下 眉儿 的作品。

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