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芒果 有句老话说得好

时间：21:26:31作者：admin分类：事物浏览：9评论：0

芒果，作为著名的热带水果，在我国海南广东等地广泛种植，其果皮多呈柠檬黄色，果肉橙黄且肉质细嫩，气味香甜，口感绝佳，是很多吃货的夏季首选水果。

不过芒果挑选也是需要技巧的，不了解的话很容易踩雷。

市面上芒果品种诸多，口感、甜度各异，选不对，买回来的芒果肉少核大，口感又酸又涩，食之无味弃之可惜。

今天教大家五个芒果挑选技巧，挑出的芒果个个香甜多汁，皮薄肉厚。

一、六种不同芒果外观、口感对比

口感选择：金煌芒，台农芒，贵妃芒，桂七芒，澳芒，象牙芒，辣椒芒

甜度选择：台农芒，金煌芒，贵妃芒，澳芒，辣椒芒、象牙芒

二、挑选芒果的5个小妙招

1、看芒果大小

首先根据芒果体型大小挑选，最好选择个头饱满均匀的芒果，这种芒果新鲜度成熟度最好，吃起来香甜不涩口。

过大过小的芒果不要选，前者口感较涩，吃起来没那么甜，后者则果肉少果核大。

2、看芒果形状

大小看完后，可以通过比较芒果外形进行挑选，买芒果，买公不买母。

当然，这里的公母只是对芒果形状的比喻，公芒果是指身形修长瘦长的芒果，这种芒果皮薄肉多核小，口感相对更好，更香甜多汁。

而母芒果正好相反，又大又圆，肉少核大，口感也差强人意，略带酸涩感。

3、看芒果斑点

若是仔细观察，大家会发现有部分芒果表皮有较多斑点，甚至是大块黑色斑点，而有些芒果表皮则十分光滑，没有丝毫斑点。

那在挑芒果时，也要格外注意这点，尽量选择表皮光滑，无斑点或是仅有少量斑点的芒果，这种芒果果肉肥美，口感软糯香甜。

不选那些表皮粗糙有较多斑点，尤其是有块状黑斑的芒果，这类芒果表皮厚果肉少，吃起来较涩口。

4、看芒果颜色

我们在挑选时要注意芒果颜色，由此判别芒果优劣。

一般来讲，青色、青黄相间的芒果多是未成熟状态，不仅口感涩，芒果皮也很难剥开，不建议买，如非要买，则需要放置到成熟才能食用。

若芒果颜色暗黄无光泽，说明存放时间过久，内里或已变质，挑选时最好避开这种芒果。

真正成熟优质的芒果，表皮颜色多为金黄色，且色泽艳丽，摸上去细腻光滑。

需要注意的是，利用颜色辨别芒果的方法只适用黄色芒果，青芒、贵妃芒等品种除外，大青芒顾名思义，从挂果到成熟都是青色，而贵妃芒，成熟后果实为黄红相间，未成熟果实多是紫红色。

5、对比手感

最后还能上手轻捏按压芒果对比手感，轻捏按压芒果果蒂周围，有弹性的芒果，较为新鲜，且内里水分充足果肉饱满，吃起来香甜多汁。

若按压后手感坚硬很难按动，则说明芒果还未成熟，口感多酸涩，不建议买。

另外，还有种芒果也不宜购买，即手捏按压后出现明显凹痕的芒果，这类芒果往往存放较久，不太新鲜，甚至已经变质。

三、芒果的营养价值以及功效芒果

芒果被誉为“热带水果之王”，其含有丰富蛋白质、糖、人体所需多种维生素、矿物质等，具有极高营养价值，食用后对人体健康也有一定好处。

1、适量食用芒果可以降低胆固醇和甘油三酯，进一步起到预防心血管疾病的目的。

2、芒果果肉含有大量人体必须维生素，适量食用芒果，一定程度上可以起到滋润皮肤的作用。

3、此外，芒果中含有大量膳食纤维，能够促进肠胃消化，肠胃消化功能弱的人群可以适量食用。

总结：芒果滋味美且营养价值高，适量食用对身体具有一定益处，可以滋润肌肤、促进肠胃消化、预防心血管疾病等等，是夏日不可多得的高营养水果。

相信了解学习了常见芒果口感、特点、甜度以及挑选技巧后的你，也定能挑到好吃新鲜的芒果。

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