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舌尖上的中国 晚餐时间到了

时间：19:30:37作者：admin分类：事物浏览：23评论：0

无锡，这座被称为江南小京都的城市，不仅有着秀丽的风景和悠久的历史，还有着让人垂涎三尺的美食。

无锡美食，以甜为主，咸中带甜，甜中带鲜，是江南食俗的典型代表。

从早到晚，从大餐到小吃，从本帮菜到名点心，无锡人对美食的热爱和追求，让每一位来访者都能感受到这座城市的温馨和幸福。

今天，就让我们一起来探索一下无锡的美食世界吧！

早餐：小笼包、馄饨、早面、酸辣汤

无锡人的一天，从一顿丰盛的早餐开始。

无锡最出名的早点当属小笼包和馄饨了。

小笼包是无锡十大名小吃之一，在无锡当地称为小笼馒头，清朝道光年间就已经出现，以皮薄卤多而出名。

小笼包略带透明，还能看到里头的肉馅，看上去很脆弱，但是用筷子夹起来并不会破皮，放嘴里直接咬可能会把汤汁洒出来。

正确的吃法是先轻轻咬破一口外皮，慢慢吮吸里面的汁水，味道鲜甜，并不腻味。

螃蟹季可以去吃蟹粉小笼，肉馅里加入喷香的蟹黄油，味道极鲜美。

馄饨种类五花八门：开洋馄饨、干拌馄饨、荠菜馄饨、虾肉馄饨等等。

开洋馄饨是用虾米、海米等海味熬制的高汤煮出来的馄饨，汤色金黄透亮，香气扑鼻。

干拌馄饨是把煮好的馄饨捞出来拌上芝麻酱、辣椒油、葱花等佐料，口感软滑爽口。

荠菜馄饨是用荠菜和肉末做成的清淡馅料包成的馄饨，吃起来清新不油腻。

虾肉馄饨是用虾仁和肉末做成的鲜美馅料包成的馄饨，吃起来弹牙有嚼劲。

除了小笼包和馄饨，无锡人早晨还习惯来一碗热气腾腾的早面，面条和汤底都干净利落，清清爽爽。

早面有很多种浇头可以选择，比如肉末、菜心、豆干等等。

有些地方还会提供一些特色浇头，比如肉酿面筋、响油鳝丝等等。

如果你喜欢喝汤类的早点，那么你一定不能错过无锡人爱到不行的一道家常美味——酸辣汤。

似乎没有什么连锁大品牌，最地道的都在走街串巷的小馆子里。

这种汤用豆腐、木耳、粉丝、肉丝等原料熬制而成，加入陈醋、辣椒油等调味品调节口感。

喝起来既开胃又暖胃，还能提神解油。

推荐去以下几家店品尝无锡早点：

【忆秦园】：上过《舌尖上的中国》的名店，小笼包个头贼大。

【曹张手推馄饨】：拌馄饨超级好吃！现做现下。

【卜岩面馆】：老字号面馆。

【伊斯兰酸辣汤】：百年老店。

午餐：苏帮菜

午餐时间到了，我们来品尝一下苏帮菜吧！苏帮菜是江南地区的代表性菜系之一，以无锡、苏州、常州等地为中心，以鱼米之乡的特产为原料，以清淡鲜美、色泽光亮、造型美观为特点，深受人们喜爱。

苏帮菜有很多经典的名菜，比如无锡酱排骨、响油鳝糊、清水油面筋、梁溪脆膳等等。

无锡酱排骨是苏帮菜里最著名的招牌菜，也是无锡人最得意之作。

其实倒不是想象中那种过于甜腻的口味，咸甜中和得很好，还会带一点酸甜。

响油鳝糊是一道经常让外地人“真香”的无锡菜。

鳝鱼切成小段，用油炸至金黄，再用高汤烧制，浓香四溢。

清水油面筋是无锡三大特产之一，创始于清咸丰年间。

面筋用清水浸泡后切成小块，再用油炸至金黄，外皮酥脆，内里软糯。

梁溪脆膳是一道传统的无锡素菜，主要原料是鳝鱼皮和豆腐皮。

用油炸后切成小片，再用高汤烧制，口感脆嫩。

推荐去以下几家店品尝苏帮菜：

【天福苑大酒店】：位于崇宁路19-2号，苏帮菜老字号了，出菜水准非常稳定，放心点不会踩雷。

【东红饭店】：位于经贸路89号，这家是无锡人常常去吃的本地馆子，味道绝对正宗。

【食客三千·古杏屋】：位于青山村53号，一家非常老式的锡帮菜，整个店的氛围让人有种在江南老宅吃家乡菜的感觉。

【三凤酒家】：位于中山路240号，无锡排骨炖的很烂，整体偏甜口。

【卜岩面馆】：位于学前街36-18号，无锡当地小有名气的老面馆了，比较偏甜口，有很多独家特色的浇头。

下午餐：太湖船菜

下午餐时间到了，我们来品尝一下太湖船菜吧！太湖船菜也叫无锡船菜，主要原料是太湖三白，即白鱼、白虾、银鱼，再配以佐料，大多采用清蒸白灼的烹调方法，保持食材的原汁原味，口感酥嫩鲜甜、色香味俱全。

白鱼是太湖的特产，肉质细嫩，脂肪含量高，营养丰富。

清蒸白鱼是最常见的做法，只需用葱姜盐等简单调味，就能品尝到白鱼的鲜美。

白虾也是太湖的珍品，虾肉肥厚，味道甘甜。

白灼白虾是最简单的做法，只需用开水烫熟，再沾上姜葱酱油或者醋蒜汁，就能吃出虾的本味。

银鱼是太湖的珍珠，体型小巧，通体透明，莹白如银。

银鱼可以用来炒蛋、煎饼、炸丸子等等，都很美味。

推荐去以下几家店品尝太湖船菜：

【太湖人家】：位于惠山古镇内，环境优雅，可以欣赏古镇风光。

【太湖渔村】：位于太湖边上，可以看到太湖美景。

【太湖明珠】：位于无锡市中心，有多个分店。

【太湖大排档】：位于无锡市区内，价格实惠。

晚餐：小吃街

，我们来逛逛无锡的小吃街吧！无锡有很多小吃街可以选择，比如南长街、清名桥、惠山古镇等等。

这里有各种各样的无锡特色小吃和江南风味小吃，让你一次吃个够！

南长街是无锡最有名的小吃街之一，在这里你可以找到无锡十大名小吃中的九样1：小笼包、玉兰饼、梅花糕、四色汤圆、油面筋、生煎包、王兴记包子、梁溪脆膳和老曹手推馄饨。

除此之外，还有其他很多好吃的小吃，比如牛肉汤、牛肉面筋、牛肉粉丝、牛肉干拌面、牛肉锅贴等等。

这些都是无锡人最爱吃的牛肉类小吃。

清名桥是无锡另一条有名的小吃街，在这里你可以找到无锡十大名小吃中剩下的一样：惠山油酥饼。

这是一种非常特别的点心，外皮金黄香脆，里面包着豆沙或者芝麻馅。

除了油酥饼之外，在清名桥还可以品尝到其他很多美味的小吃，比如卤肉面筋、卤肉粉丝、卤肉干拌面、卤肉锅贴等等。

这些都是无锡人最爱吃的卤肉类小吃。

惠山古镇是无锡最古老的古镇之一，在这里你可以感受到江南水乡的风情和历史文化。

在惠山古镇也有很多好吃的小吃，比如毛华玉兰饼、朱顺兴油酥店、老曹小吃铺等等。

在这里你还可以品尝到一些特色的素食小吃，比如灵素灵素包、灵素灵素面筋等等。

这些都是用素油和素馅制作的清淡美味。

推荐去以下几家店品尝无锡小吃：

【毛华玉兰饼】：老字号玉兰饼店，在南长街和惠山古镇都有分店。

【曹张手推馄饨】：老字号馄饨店，在南长街和惠山古镇都有分店。

【朱顺兴油酥店】：老字号油酥店，在清名桥附近。

【老曹小吃铺】：老字号豆腐花店，在惠山古镇内。

【9号梅花糕】：特色梅花糕店，在大成巷美食街9号。

【曹张鸡子大饼】：特色大饼店，在李巷曹张新村南二区。

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