• 微信
首页 时刻 正文

米面 妈妈给了2元钱

时间：18:02:01作者：admin分类：时刻浏览：15评论：0

记得小时候每天早上，妈妈都会给我做一碗米面。

长大了，离开家乡出来工作，才发现原来米面只有温州才有。

今天就给大家介绍下这碗让温州几代人都心心念念的米面。

温州米面

如果你看到米面，你肯定心里在想，这不就是河粉吗？

没错，那就是当年我刚刚在异地看到河粉的时候的感觉。

我下意识的感受是：“这不就是米面吗？”

但是吃起来完全是不一样的哦。

温州的米面用牙齿轻轻一磕碰就碎断开来，而河粉是有韧性的有嚼劲的。

温州米面

河粉大多是做的爆炒河粉等等炒着吃的做法，

但是在温州本地我们一般是用清汤煮，加以肉末、香葱。

肉末要选用猪的前腿肉，然后再放上豆芽，一点点咸菜。

温州米面

温州米面也可以加很多很多其他的料，比如猪排，鸡肉，猪肝等等…

但是这个汤底一定要用清汤底，这才是老温州的味道，

只有每当吃到清汤底的米面，我才觉得是儿时的味道。

那是简单平凡的早晨，让我去楼下买一碗米面吃了，饱着肚子，感受到满足去学校上学……

温州米面

今天我给大家推荐的米面，

很遗憾不能直接拿着米面到你的面前，让你尝一尝。

但是希望如果有一天你到了温州这个城市，

你能尝一尝它，

也许他不那么出名，

但是是每个温州人都喜欢的记忆中的味道。

当然如果选择汤底的时候，记得选——清汤底。

继续浏览有关 的文章

相关文章

猜你喜欢