自做泡椒凤爪 去掉表面油脂
泡椒凤爪
如果你没有什么可以吃的，那么就啃凤爪吧，不仅可以补充胶原蛋白还能满足你那张永远不愿意停下来的嘴。
自从有了美食工作区就很开始任性，无论想要吃什么都可以自己动手，这道泡椒凤爪除了可以作为平常看电视的小食外，还可以做下酒小菜。
如果做的多的话用个罐子装起来，放入冰箱冷藏可以保鲜一个星期哦，相当不错吧。
原料：凤爪、白糖、生姜、蒜、糟卤、小米椒、盐、葱、料酒。
做法步骤：
第1步、先去掉凤爪指甲
第2步、将凤爪斩成3段
第3步、冷水下锅，将生姜拍扁，蒜拍扁，倒适量黄酒，放凤爪绰水15～20分钟
第4步、将凤爪放入冷水清洗
第5步、将凤爪放入容器，浇入开水化开的糖水，盐，放入泡椒及汤汁，倒入糟卤（注意糟卤的量以刚好覆盖鸡爪为好）
第6步、放冰箱冷藏两小时以上，即可食用（冷藏一夜口感更好）
来自 美食天下 灵动美食坊 的作品。
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